Perché TATU? Perché noi siamo il Taste in Tuscany e quando parliamo di sapore non intendiamo solo quello dei nostri prodotti prelibati, ma anche noi siamo, impregnati di una toscanità che ci piace trasferire ai nostri ospiti. Un buon bicchiere di vino, sapori genuini e l’immancabile buon umore che contraddistingue la nostra gente.
La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o che avete superata una difficoltà, provate compiacimento e cantate vittoria.
Pellegrino Artusi
Cucina non è ciò che mangiamo. O meglio: non è solo questo. È l’elaborazione di materie prime secondo tecniche sviluppate nei secoli. È l’ambizione del buono e del bello convergenti in un piatto.
Heinz Beck
Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto.
Anthelme Brillat-Savarin
Non fare il bischero
vieni al TaTu passa
una bella serata
BÌSCHERO: Persona poco acculturata e poco furba che assume atteggiamenti chiaramente poco convenevoli e poco convenienti. L’origine di questo termine non è chiaro, anche se l’ambiente è chiaramente quello Toscano, da Firenze fino alla maremma. Per qualcuno deriva dall’organo genitale maschile, per altri dal cognome d’una antica famiglia fiorentina celebre per gli investimenti finanziari sbagliati, per altri ancora dalla chiave che regola gli strumenti a corda. E per finire, abbiamo anche il bischero di palude, che è quell’arbusto che cresce sulle sponde delle paludi o dei fossi d’acqua ferma e che avendo il peso sulla sua estremità, è sempre in continuo ondeggiamento, per cui ogni piccola ventata lo muove, come il bischero che si lascia convincere dal primo venuto, senza valutare “con la zucca” sulle spalle. Quindi, anche se usato in maniera scherzosa e abbastanza colloquiale, significa stupidotto, sempliciotto, quando non significhi qualcosa di peggio. Dipende dal tono di voce che viene usato e, ovviamente, dal contesto in cui viene detto
Quelli del TaTu
Noi vorremmo essere
Quelli che amano il loro lavoro
Quelli che vorrebbero che la passione per questa attività fosse sentita dai propri Clienti
Quelli che hanno l’ambizione di offrire alla Clientela dei prodotti realmente toscani
Quelli che vogliono dare per la maggior parte dei prodotti, quelli a filiera corta
Quelli che ambiscono al fine di utilizzare quante più materie prime a Km 0
Quelli che rifiutano le logiche della ristorazione commerciale
Quelli che vogliono riscoprire gli antichi sapori ed odori della nostra terra
Quelli che desiderano crescere grazie ai propri Ospiti, ascoltandoli e non solo servendoli
… insomma quelli del Tatu … oh yeaaaaaa !
La pace è per il mondo quello che il lievito è per la pasta
Talmud
Un pasto senza vino è come un giorno senza sole
Brillant Savarin
Se Voi ci chiedete cosa è realmente il TaTu, forse nemmeno noi sapremmo spiegarlo bene ! Il Tasting Tuscany cerca di essere un luogo dove sentire, assaporare, bere, mangiare la nostra “toscanità”. Il TaTu è un ristorante, un luogo di aggregazione, un posto dove certamente mangiare e bere … ma principalmente una location dove declinare questi termini in tutte le occasioni che possono essere colte per stare, sentirsi, mangiare e bere TOSCANO. Dal light lunch, alla cena formale, classica, dall’apericena, al compleanno, dal San Valentinoo una serata romantica, alla festa di nubilato o celibato … insomma, non UNA location, ma LA location da poter sfruttare per tutte le occasioni che abbiano come protagonisti VOI e l’enogastronomia regionale.
Proprio per questo TaTu, non è solo TaTu …
TaTu è anche La Fabbrica, Il Capanno, SPA gourmet
La Fabbrica
Il nuovo “concept space” del TaTu e dell’hotel Castelmartini Wellness & Business Hotel lo abbiamo chiamato “la fabbrica” per una serie di motivi:
è uno spazio dotato di ogni allestimento tecnico (climatizzazione, video proiettore, impianto audio – video, connessione WI FI)
è un luogo che può ospitare fino a 150 persone
è una location che vorremmo mettere a disposizione dei nostri clienti per svariate finalità e molteplici occasioni (apericena, compleanni, comunioni, cresime e quant’altro possa costituire un momento di aggregazione e convivialità)
… ecco perchè l’abbiamo chiamato la fabbrica …. in questo luogo vorremmo costruire con ed insieme a Voi il Vostro prodotto !
Chiedeteci un’occasione, un momento, un evento … e noi lo confezioneremo nella nostra e vostra fabbrica per Voi.
Visita la Fabbrica di Castelmartini Wellness & Business Hotel
Il Capanno
Un’ulteriore brand del TaTu, un “piccolo” luogo dove effettuare grandi eventi.
Il Capanno altro non è che una “piccola fabbrica”; dotato di tutte le più moderne tecnologie, è una parte di noi dove poter trascorrere in totale privacy una serie infinita di eventi di tipo formale od informale, ufficiale o ludico … insomma un luogo dove intimità e ricercatezza si coniugano insieme.
SPA gourmet
Nella nostra area wellness, un tipo di ristorazione alternativa … il connubio tra benessere del corpo (grazie alla nostra vasca idromassaggio, alla sauna finlandese, al bagno turco, alle cascata dio ghiaccio, alle docce emozionali) e dei sensi (grazie a light menu selezionati ed accompagnati da vini e champagne della nostra carta).
SPA gourmet: un modo diverso per passare una serata esclusiva !
(area benessere in esclusiva da un minimo di 2 ad un massimo di 8 persone)
Visita la Fabbrica di Castelmartini Wellness & Business Hotel
